Bourride provencale

La bourride provençale se fait avec un mélange de poissons blancs que vous pourrez varier selon le marché (tronçons de turbot, ou de loups, merlans, saint-pierre, des moules ou des st jacques) ou la bourride à la sétoise avec de la lotte. Le principe...

Découvrez une délicieuse recette de bourride, un plat traditionnel méditerranéen à base de poisson et d'ail. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce mets savoureux, agrémenté d'une émulsion de rouille. Parfait pour impressionner vos invités ou se faire plaisir en famille, cette recette saura ravir les papilles des amateurs de cuisine authentique.

La bourride est un plat typique de la Provence qui ressemble fortement à la bouillabaisse mais qui se prépare avec des poissons blancs et que l’on sert le plus souvent avec de l’Aïoli. …

Une recette provençale qui marie ici la queue de lotte, des écorces d'orange séchée, du fumet de poisson. Appelée « bourrido », au XVIIIe siècle, c'était une simple soupe d’eau bouillante et de jaunes d’œuf, puis un bouillon de poisson lié avec de l’aïoli, servi sur des tranches de pain. On trouve la baudroie comme poisson utilisé pour cette recette.

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Découvrez la bourride provençale, une soupe de poisson typique du sud de la France. Ce plat raffiné associe un bouillon parfumé, des morceaux de poisson tendre et une sauce aïoli onctueuse. Parfait pour un dîner chaleureux ou une occasion spéciale, ce classique méditerranéen apportera les saveurs de la Provence à votre table. Essayez cette recette élégante et savoureuse. #BourrideProvençale #CuisineMéditerranéenne #RecettesTraditionnelles #SoupesDePoisson #CuisineDuSud

Advertisements Une Recette Authentique et Savoureuse La bourride est un plat provençal typique, souvent comparé à la bouillabaisse. Elle se…

Découvrez notre recette de caudière, une recette typique du Nord-Pas-de-Calais !

Découvrez comment réaliser une recette de bourride de poissons en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat provençal traditionnel, qui régalera tous vos convives.