Boulettes lentilles corail

Voilà une recette parfaite pour apporter une dose de protéines aux végétariens ! Que vous la serviez en apéritif, en entrée ou en plat principal, essayez cette recette très facile à réaliser aux saveurs indiennes... Les boulettes sont composées de lentilles corail, farine, carottes, oignon, ail, coriandre, gingembre, cumin, curcuma et piment.

Recette de boulettes végétariennes à base de lentilles corail et carottes. Validées par les enfants et les parents (enfin ici).

La recette des boulettes de lentilles corail

Un délice pour faire le plein de protéines.

Servir avec des céréales

Ce n’est pas la première fois que je vous propose une recette de galette sur le blog :

On continue avec des boulettes originales et végétaliennes, un délice très rapide et facile à faire , du moins si on a le reste de patate douce rôtie au four , si jamais vous voulez zapper la patate douce c'est tout à fait réalisable , on peut aussi la remplacer par de la purée de pomme de terre , de la butternut ou du potimarron en fonction de ce que vous avez au réfrigérateur / dans le bac à légumes à l'instant c (l'instant cuisine bien sur ^^ ). J'ai réalisé ces boulettes / falafels de…

Lancée dans une terrible passion boulettes de légumineuses, voici qu’après les falafels de patates douces, je me lance dans la confection de falafels de lentilles corail. Les boulettes de légumineuses ont l’atout indéniable de constituer un repas complet et équilibré avec trois fois rien, et côté budget, de pouvoir cuisiner à prix rikiki. Mais hormis […]

Facile à réaliser, cette recette de falafels aux lentilles corail ne demande que peu d'ingrédients et sera idéale pour l'apéritif ou pour accompagner une salade de crudités. De quoi revisiter les traditionnels falafels, spécialité de la cuisine libanaise, qui sont d'habitude préparés avec des pois chiches.

Des falafels savoureux et faciles à préparer !