Les fondamentaux : 12 chapitres pour connaître les bases d’une alimentation saine : Les glucides impactent notre glycémie, c'est-à-dire le taux de sucre dans notre sang. On pense souvent aux protéines animales mais il existe aussi de nombreuses protéines végétales. Le gras est indispensable pour être en bonne santé, à condition de bien le choisir. Nous n'en consommons pas assez alors qu'elles jouent un rôle indispensable sur notre santé.
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