Bisteu recette

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Découvrez la recette de Bisteu traditionnel à faire en 20 minutes. Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper finement à la mandoline et réserver.Éplucher et émincer les oignons, réserver.Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartir les pommes de terre (en réserver un peu), répartir les oignons dessus, les lardons, la chair à…

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bisteu2 American Cake, Pie Crumble, Granny Smith, Yummy Sweets, Flan, Cake Cookies, Finger Foods, Apple Pie, Oreo

Je ne regarde pas assidûment l’émission Le Meilleur Boulanger (parce qu’il faudrait que je pose toutes mes après-midi pour la voir étant donné son heure de diffusion!) mais récemment avec les jours fériés je suis tombée dessus deux fois, et les deux fois cela m’a donné immédiatement envie de cuisiner pour tenter les spécialités que […]

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Vegan Sausage Rolls, Savory Pastries, Savoury Tarts, Vegan French, Savory Pastry, Savory Tart, Vegan Sausage, French Recipes, Pigs In A Blanket

Le bisteu, ou bigalan, est une tourte aux pommes de terre, oignons et lard (pour nous de tofu fumé), croustillante en surface et moelleuse à l’intérieur, typique des territoires du centre et de l’ouest de la Picardie. Sa conception, fort simple, repose sur une abaisse de pâte brisée ou feuilletée,

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