Biscuits marocains

Salem Bonjour Appelés chez nous les croquets ou les croquants, au maroc ce sont les fekkas. La cuisine marocaine est l’une que j’apprécie le plus, j’ai pris plaisir a la réaliser et la déguster avec des amies marocaines. Amina est celle avec qui, j’ai beaucoup échangé et partager. On s’est rencontré dans une association ou […]

Ghriba aux amandes (ghoriba) ou (Mlowza) une recette facile et délicieuse de gâteaux marocains authentiques et traditionnels, connus sous le nom de Ghriba ou Ghoriba (غْرِيْبَة). Ces biscuits aux amandes sont doux, ultra fondants et tellement parfumés à la fleur d’oranger et au citron.

Gâteau boules de neige, boule de coco ou gâteau Richbond, de délicieux sablés ultra fondants en bouche, parfumés à souhait au zeste de citron, enrobés généreusement de confiture d’abricot aromatisée à l’eau de fleur d’oranger et le tout est enveloppé dans un nuage gourmand de noix de coco râpée.

A son retour de vacances au Maroc, Lilo a ramené dans ces bagages une recette de petits gâteaux aux amandes, les macarons marocains. Je me suis empressée de tester cette recette des plus simples et délicieuses. Je vous conseille tout d’abord de passer...

Un parfum d'Orient flotte ce soir sur le blog avec ces jolis biscuits marocains aux amandes. Les ghriba, ou ghoriba, sont des pâtisseries typiques du Maghreb à base d'amandes ou d'autres fruits secs. Avec leurs arômes de citron, de cannelle et de fleur d'oranger, ces biscuits n'ont pas leur pareil pour accompagner un thé à la menthe... Aucune difficulté dans la réalisation des ghriba. J'ai utilisé le Thermomix pour mélanger la pâte, mais la tradition marocaine veut qu'on malaxe les…

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une variété de petits fours pour vous inspirer à varier vos pâtisseries le jour de fête !! Ghriba aux amandes et au chocolat Ghriba aux noix Ghriba aux amandes et au citron "Mlowza" Ghriba marocaine à la semoule...

Makrout au four (مقروط الكوشة) ou gâteau makroud aux dattes, typiquement algérien à la semoule, arrosé de miel. Ce modèle est bien sûr plus léger et tout aussi gourmand que celle frit. Une recette facile au four et délicieuse.

Les Montecaos ou montecados est un biscuit d'origine espagnole, on retrouve la recette dans la cuisine pied noir v popularisé par les espagnol installé en Algérie pendant la colonisation, il est désormais intégré aussi dans la cuisine française.

Les macarons marocains sont des petites douceurs qui accompagnent généralement le thé à la menthe. Ils sont offerts aux invités comme signe d’hospitalité.

Découvrez comment réaliser la recette traditionnelle des cornes de gazelle en suivant les étapes simples de notre préparation. De délicieux biscuits marocains parfumés à la fleur d'oranger, qui plairont à tous !