Aubergine recette ottolenghi

Compagnes idéales des plats à base d’agneau, ces aubergines grillées sont tout simplement exquises.

Découvrez ce savoureux risotto aux aubergines grillées, citron et basilic propose par Yotam Ottolenghi

L' aubergine d'Ottolenghi à l'ail noir et au yaourt est tout simplement aussi délicieuse qu'inattendue.Je vous conseille de trouver vite cet ail si spécial.

Faire manger des légumes aux enfants, ce n’est pas toujours évident. Avec mon p’tit bonhomme c’est même un sacré challenge. Petit il se régalait de tous les légumes, qu’ils soient cuits ou crus, et depuis quelques temps (beaucoup trop à mon goût …) il fait un blocage sur les légumes crus (et les fruits, sinon ...

Coup de coeur pour la pièce Intra Muros mise en scène par le virtuose Alexis Michalik. Si elle passe par chez vous, n'hésitez pas. E...

Faut-il classer ce plat dans les entrées ou dans les accompagnements ? Faut-il le manger chaud, tiède ou froid ? A vous de voir mais quelle que soit l’option choisie, vous allez vous régaler. Car bien sûr, le chef Ottolenghi a le don pour transformer des aliments simples en un délice aux saveurs subtiles. Les aubergines arrivent sur les étals et nous accompagneront jusqu’à l’automne, donc les occasions de préparer ce plat ne vont pas manquer ! L’idée est de rôtir au four des rondelles…

Une délicieuse recette, variante des aubergines à la parmigiana !

Attention les amis, aujourd’hui c’est le retour des recettes du chef Yottam Ottolenghi sur le blog avec ces aubergines grillées, crème de feta et huile

Ottolenghi, baby #OwiOwi

Avant, lorsque j'achetais un livre de cuisine, je me contentais de faire une ou deux recettes puis de le laisser un peu tomber, le plus souvent à la faveur d'un nouveau. J'ai finalement trouvé un peu idiot d'acheter des livres pour en faire aussi peu et ai décidé de me limiter dans mes achats (j'ai…