Écrevisses recette

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Peler et émincer finement les échalotes. Dans une casserole, faire fondre 40 g de beurre. Ajouter les échalotes et faire revenir à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Préparer la béchamel : saupoudrer les échalotes… Coquilles St Jacques, Eat And Run, Coquille St Jacques, Coquille Saint Jacques, Menu Inspiration, Saint Jacques, Fish And Seafood, Nouvel An, Cheeseburger Chowder

Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques donnent à ces petites cassolettes une allure de repas de fête. Des minis cocottes gratinées aux saveurs de la mer, délicieusement relevées de vin blanc et de moutarde : déjà un grand classique.

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