Éclair speculos

Vous connaissez le livre de Christophe Adam sur les éclairs? c'est une vrai petite merveille, plus on feuillette ce bouquin, plus l'envie de dévorer toutes ces gourmandises se fait sentir.

Vous connaissez le livre de Christophe Adam sur les éclairs? c'est une vrai petite merveille, plus on feuillette ce bouquin, plus l'envie de dévorer toutes ces gourmandises se fait sentir.

Éclairs Spéculoos et un concours pour cuisiner en musique! - Rdv Aux Mignardises chez Mouni (http://mignardises.canalblog.com/archives/2012/02/24/23601751.html)

Envie de Paris-Brest ? Pour être totalement franche, lorsque vous croquerez dans cet éclair vous aurez vraiment l'impression de manger un Paris-Brest, je dirais juste qu'il est plus léger et suave en bouche.

Enfin une recette testée dans le livre très appétissant de Christophe Adam "Eclairs". Et pour une fois, une recette de grand chef où il est assez facile d'obtenir un visuel très proche. C'était la première fois que je faisais des infidélités à Christophe...

Eclairs au spéculoos | Les éclairs au spéculoos, j'adore ça ! Et tous ceux qui en ont déjà goutés ont du même avis ...

Je n'ai pas grand chose à rajouter à cette photo qui parle d'elle-même. Je m'excuse en revanche pour celles qui l'ont goûté voici quelques mois et qui attendaient la recette avec grand impatience. J'avoue qu'il était très très bon ce gâteau. Alors ne perdons pas de temps, je vous laisse découvrir sa réalisation ... Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre : - 150 g de chocolat noir - 170 g de spéculoos - 80 g + 90 g de beurre - 60 g de poudre d’amande - 3 œufs - 100 g de sucre en…

Blog de cuisine et de pâtisserie d'une gourmande. De nombreuses recettes sucrées et salées à découvrir.