Houria ZERINI
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Curry de pois chiches aux épinards pour 4 100 g d’épinards équeutés 250 g de pois chiches déjà cuits 1 oignon rouge moyen 1 gousse d’ail 40 cl de lait de coco 1 cuil. à s de concentré de tomates 2 cuil. à s de jus de citron 1 cuil. à c de pâte de crevettes 1 cuil. à c de sucre roux 2 cuil. à s d’huile végétale 1 cuil. à c rase de garam massala ½ cuil. à c de coriandre moulue ½ cuil. à c de cumin moulu ¼ cuil. à c de curcuma 3 pincées de piment de Cayenne Graines de sésame pour servir

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