Moelleux au citron
Moelleux citron 80 g farine 40 g maïzena 130g sucre glace 80 g beurre 4 œufs 1 sachet levure 1 citron non traité Séparez blancs des jaunes d’œufs. Fouettez jaunes+sucre+jus du citron-mélange blanchisse. Ajoutez beurre fondu, farine, levure, fouettez -pâte homogène et légèrement mousseuse. Battez blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez pâte dans moule beurré et fariné. Cuire 20 minutes à 180°.
Nepali Dal Bhat and Tarkari : Dal, Bhat and Tarkari is regular and traditional food in Nepal. People prefer roti or chapati with rice too. Dal is lentis (pulses), Bhat is cooked rice and tarkari is cooked vegetables. Achar is also added to Rice thali to make it complete. People eat yogurt, ghee and sometimes mithai with Dal Bhat too. www.riverholidaysnepal.com