Lotte à L'Armoricaine (modifs régime hypotoxique) •700 g de lotte •1 gros oignon •1 gousse d'ail •1 bouquet garni •3 tomates •1 tasse de sauce tomate maison( ou 1 cc de concentré de tomate) •2 cs d'huile d'olive •2 verre de vin blanc •50 g de beurre clarifié pour moi •2 cs de farine de riz pour moi •2 cs de cognac •1 cs de persil •sel - poivre A servir avec du riz jasmin ou des petites pommes de terre primeurs cuites à la vapeur douce.

Lotte à L'Armoricaine

Lotte à L'Armoricaine (modifs régime hypotoxique) •700 g de lotte •1 gros oignon •1 gousse d'ail •1 bouquet garni •3 tomates •1 tasse de sauce tomate maison( ou 1 cc de concentré de tomate) •2 cs d'huile d'olive •2 verre de vin blanc •50 g de beurre clarifié pour moi •2 cs de farine de riz pour moi •2 cs de cognac •1 cs de persil •sel - poivre A servir avec du riz jasmin ou des petites pommes de terre primeurs cuites à la vapeur douce.

Une vraie tuerie ! J'avais déposé cette recette sur un autre site en 2009 - Elle ne rencontre que des succès !

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Poulpe roti au citron persil ail

Comment cuire des petits poulpes : petits poulpes rôtis à l’ail, persil et citron

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Recette rôti de lotte, sabayon à la mandarine - Cuisine et Vins de France

Rôti de lotte, sabayon à la mandarine

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