Poulet à l'ail et à la cassonnade

Poulet à l'ail et à la cassonnade

Escalopes de veau Milanaise, pommes de terre confites au romarin - La cuisine de Doria

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Pulled pork

Pulled Pork (porc effiloché), comment le préparer, comment le servir …

Pulled pork

Émincé de poulet à l'Estragon et (crème moutardée) ... Une véritable tuerie. J'avoue que c'est très "sauce", faut accepter le projet. Mais c'est délicieux. Je trouve que la sauce ne tombe pas sur l'estomac, ni trop lourde, évidemment, ni trop légère, ce n'est pas une émulsion (et heureusement) ... Je serai bien tenté de dire que cette onctueuse crème à la moutarde a été montée avec amour, d'un coup de maître, par un cuistot qui aime son terroir, et a travaillé la volaille avec soin ...

Émincé de poulet à l'Estragon et (crème moutardée) ... Une véritable tuerie. J'avoue que c'est très "sauce", faut accepter le projet. Mais c'est délicieux. Je trouve que la sauce ne tombe pas sur l'estomac, ni trop lourde, évidemment, ni trop légère, ce n'est pas une émulsion (et heureusement) ... Je serai bien tenté de dire que cette onctueuse crème à la moutarde a été montée avec amour, d'un coup de maître, par un cuistot qui aime son terroir, et a travaillé la volaille avec soin ...

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