Les festivités sont passées mais je n'avais pas envie d'attendre un an pour vous présenter ma bûche de Noël. Il me fallait réaliser cette année une recette

Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Les festivités sont passées mais je n'avais pas envie d'attendre un an pour vous présenter ma bûche de Noël. Il me fallait réaliser cette année une recette

Color Glaze (Glacage) Recipe: 390 g water 600 g sugar 600 g Glucose 430 g condensed milk... 54 g silver gelatin sheet 650 g white chocolate Food color Combine water, glucose , sugar and bring to Boil, add the condensed milk and gelatin. Pour over White c | Flickr - Photo Sharing!

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Bûche forêt noire

Joyeuses fêtes ! Une forêt noire en bûche


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Bûche framboise coeur de nougat et financier à la pistache (celle-ci je tente l'an prochain):

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Dôme chocolat blanc, mousse de framboises et coeur coolant - in French........... White chocolate shell:  150 g white chocolate couverture Valrhona  Bavarian raspberry mousse:  150 g raspberry jam grocery fruits  2 sheets of gelatin  30cl whipping cream  Heart Raspberry: 12 fresh raspberries  4 tablespoons of raspberry fruits grocery  Crispy Gavottes:  12 Gavottes  100g white couverture chocolate Valrhona

Dôme chocolat blanc, mousse de framboises et coeur coolant - in French........... White chocolate shell: 150 g white chocolate couverture Valrhona Bavarian raspberry mousse: 150 g raspberry jam grocery fruits 2 sheets of gelatin 30cl whipping cream Heart Raspberry: 12 fresh raspberries 4 tablespoons of raspberry fruits grocery Crispy Gavottes: 12 Gavottes 100g white couverture chocolate Valrhona

Yule log. This, unfortunately, doesn't link to a recipe, but it sure is an inspiring picture to start from!

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Bûche de noël spéculoos et nutella par Passion Pâtisserie

Bûche de noël spéculoos et nutella - Recette par Passion Pâtisserie

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