Mousse légère d'ananas : 1 ananas frais, 3 blancs d'œufs, 1 cc cannelle. Peler l'ananas, le couper en morceau puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la cannelle, mélangez bien et verser dans un saladier. Montez les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédent. Partager la mousse dans 6 verrines et mettre au frigo pendant une heure minimum.

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