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Forêts Noires individuelles pour la génoise : – 2 x 20g de sucre – 2 oeufs, blancs et jaunes séparés – 25g de beurre fondu – 10g de farine – 10g de cacao en poudre Van Houten pour la chantilly au mascarpone : – 10cl de crème liquide entière, bien froide – 100g de mascarpone – 2cs de sucre glace pour la mousse au chocolat : – 100g de chocolat noir – 1 gros oeuf, blanc et jaune séparés – 1 cc de sucre – 1/4 de feuille de gélatine – des griottes – des vermicelles ou copeaux de chocolat

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Biscuit joconde - recette de base

Biscuit joconde – recette de base - Ôdélices : Recettes de cuisine faciles et originales !

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Gâteau très léger au chocolat noir Et 2 fèves précieuses (Recette saine, à IG bas, sans lait et sans gluten)

Elle m'a dit : "Je veux une montagne de choux..."

"Je veux une montagne de choux..."

Bûche à la noix de coco façon Raffaello

Bûche noix de coco façon Raffaello

Croustillant praliné, dacquoise noisette, crémeux chocolat noir et thé noir à la bergamote ganache montée au gianduja

Galette des rois à la frangipane (recette de Cyril Lignac)

Galette des rois à la frangipane {recette de Cyril Lignac}

Elle a tellement de notoriété que je me devais absolument de réaliser cette tarte au lemon curd de Pierre Hermé. Il est vrai qu'elle est exceptionnelle, la saveur, la texture sublimement onctueuse et le maintien parfait de l'appareil au citron ... tout...

entremet avec craquant speculoos, mousse au chocolat et mousse aux speculoos à tester

Gâteau au chocolat et meringue noisettes