Coleslaw : pr 4 pers 150g choux blanc, 100g carotte,1 yaourt nature, 50g mayo, 1CS sucre en poudre, 1CS  vinaigre blanc, Sel, Ciboulette, Raisins secs blonds Dans la cuve du robot munie du couteau, placez le choux et ls carottes, mixez (pas trop fin. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, et le sel.Mélangez bien le tout. Ajoutez la ciboulette ciselée, et quelques raisins secs.

Coleslaw : pr 4 pers 150g choux blanc, 100g carotte,1 yaourt nature, 50g mayo, 1CS sucre en poudre, 1CS vinaigre blanc, Sel, Ciboulette, Raisins secs blonds Dans la cuve du robot munie du couteau, placez le choux et ls carottes, mixez (pas trop fin. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, et le sel.Mélangez bien le tout. Ajoutez la ciboulette ciselée, et quelques raisins secs.

Blanquette au saumon et cabillaud

Blanquette de saumon aux pommes de terre

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Flan de légumes à l'indienne (lait de coco, épices et coriandre).

Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

L'Agneau de 7 heures

L'Agneau de 7 heures

Bientôt Pâques et son traditionnel gigot d& ! Le gigot d& est incontournable lorsqu& fête Pâques ! Mais d& morceaux peuvent aussi être délicieux pour le menu pascal comme l& d& par exemple que je partage avec vous aujourd&

Recette de Terrine de poulet à l'estragon

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

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Au moment des promotions de Rôti de porc profitez en pour en faire des conserves…

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CASSOLETTES DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA SAUCE NORMANDE - Les délices d'Hélène

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fonds, poivre, échalote, huile, rouget, crème fraîche épaisse, sel, safran

Filets de rouget sauce safranée

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