Le lomo embuchado : filet de porc séché aromatisé au piment d'Espelette et thym (ou paprika) frais, qui accompagne à la perfection les apéritifs espagnols.

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Saucisse sèche maison facile ~ Sugar'n'Sale #homemade #DIY #apéro http://www.sugarnsale.com/2014/06/saucisse-seche-maison-facile.html

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saucisses maison 8

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Rien de plus simple ...Du gros sel gris , pour moi de Noirmoutier....un récipient ...Des herbes de provence et /ou un mélange de poivre et de la patience ! Pourquoi du sel gris...tout simplement parce qu'il salera moins votre viande tout en la cuissant...

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agneau séché 40 jours

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Terrine de foies volailles au porto

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Terrine de foies de volaille pour 6 personnes - Cuisine et Vins de France

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Saucisses caramelisees miel et soja  http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2012/10/saucisses-caram%C3%A9lis%C3%A9es-miel-et-soja-%C3%A0-la-nigella.html?utm_source=feedburner_medium=feed_campaign=Feed%3A+scally-typepad-cest-moi-qui-lai-fait+%28C%27est+moi+qui+l%27ai+fait+%21%29#                                                                                                                                                                                 Plus

Saucisses caramelisees miel et soja http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2012/10/saucisses-caram%C3%A9lis%C3%A9es-miel-et-soja-%C3%A0-la-nigella.html?utm_source=feedburner_medium=feed_campaign=Feed%3A+scally-typepad-cest-moi-qui-lai-fait+%28C%27est+moi+qui+l%27ai+fait+%21%29# Plus

Terrine de jarret de porc aux herbes

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LA TABLE LORRAINE D'AMELIE: FROMAGE DE TÊTE DE PORC FERMIER AU RIESLING - CONSERVES DE FROMAGE DE TÊTE

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