Adresses • Places
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Leur simple odeur suffisait à ramener Proust en enfance, quand le monde entier nous jalouse leur gourmandise sans égal. La madeleine est de ces petits plaisirs régressifs que l’on se doit de chérir. Véritable emblème du patrimoine culinaire français, ce gâteau séduit les becs sucrés depuis plus de deux siècles. Son nom, il l’emprunte à celui d’une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier qui aurait été la première à en fabriquer en 1755.
Au 36 de la rue Croix des Petits Champs, Mer & Coquillage, nouveau repaire seafood parisien, fait de la concurrence à la très populaire brasserie La Belle Epoque, qu’il juxtapose. Derrière cette adresse qui renoue avec le concept de restaurant marin, Franck Maillot, ex-figure de la nuit de la capitale et le chef Mathieu Poirier, passé auparavant par le Divellec.
Au 36 de la rue Croix des Petits Champs, Mer & Coquillage, nouveau repaire seafood parisien, fait de la concurrence à la très populaire brasserie La Belle Epoque, qu’il juxtapose. Derrière cette adresse qui renoue avec le concept de restaurant marin, Franck Maillot, ex-figure de la nuit de la capitale et le chef Mathieu Poirier, passé auparavant par le Divellec.
Leur simple odeur suffisait à ramener Proust en enfance, quand le monde entier nous jalouse leur gourmandise sans égal. La madeleine est de ces petits plaisirs régressifs que l’on se doit de chérir. Véritable emblème du patrimoine culinaire français, ce gâteau séduit les becs sucrés depuis plus de deux siècles. Son nom, il l’emprunte à celui d’une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier qui aurait été la première à en fabriquer en 1755.
Au 36 de la rue Croix des Petits Champs, Mer & Coquillage, nouveau repaire seafood parisien, fait de la concurrence à la très populaire brasserie La Belle Epoque, qu’il juxtapose. Derrière cette adresse qui renoue avec le concept de restaurant marin, Franck Maillot, ex-figure de la nuit de la capitale et le chef Mathieu Poirier, passé auparavant par le Divellec.
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