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Inspiration tartinades et salaisons

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Rillettes, pâtés, terrines, salaison...

Rillettes de Chorizo

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La marche à suivre pour une pancetta maison avec que du naturel. Donc pour ceux qui ne peuvent pas manger celle du commerce c'est ici que ça se passe. Évidemment ce n'est pas la recette ni la marche à suivre de la vraie vraie pancetta traditionnelle qui...

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Tartinade de chèvre au citron et au basilic

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saumon façon gravlax au gin et au genièvre

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TARTINADE DE CAROTTES AU CHÈVRE ET AU CUMIN

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Rillettes de haddock à l’estragon

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rillette légère aux crevettes

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Rillettes de poulet au curry Madras et piment d'Espelette

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Rillettes de porc maison

Rillettes de porc maison 3 kg de viande de porc grasse et maigr, dont épaule, poitrine et talon de jambon 400 g de saindoux poivre, sel thym

Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices

Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices - Cuisine Addict