tuto ours en peluche

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Making of, how to, Tutorial, 3D Teddy bear cake, Bär, Torte

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Bouquet de fraises, façon pomme d'amour #healthyfood #original #good

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Comment faire de la ganache de chocolat blanc. La ganache est une garniture très utilisée en pâtisserie pour décorer tout type de dessert, des gâteaux jusqu'aux biscuits et autres cupcakes. Il s'agit d'une préparation d'origine française, , dont l...

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chat en pate fimo

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Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

La pâte de chocolat (ou chocolat plastique) est une pâte souple que vous pouvez modeler (voir les roses que j'ai réalisées) ou utiliser pour recouvrir un gâteau ... et en plus elle a un bon goût de chocolat! Hummm!

La pâte de chocolat (ou chocolat plastique) est une pâte souple que vous pouvez modeler (voir les roses que j'ai réalisées) ou utiliser pour recouvrir un gâteau ... et en plus elle a un bon goût de chocolat! Hummm!

Et hop, je vous propose aujourd’hui un kit complet pour s’organiser au quotidien, et se souvenir des choses essentielles. On a imaginé ce kit pratique avec Armelle. Vous vous...

Kit pour ne rien oublier

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Comment glacer un gâteau ? | chefNini

Comment glacer un gâteau ?

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Découvrez comment faire des décorations en chocolat pour sublimer vos gâteaux et entendre vos convives dire "Wahou !" Explications en pas à pas.

Décorations en chocolat : techniques en images

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