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Gâteau léger aux petits suisses -

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UN PETIT-DEJEUNER "PARFAIT" Pour la crème de sarrasin 90 g. [1/2 cup] de graines de sarrasin (cru – pas de la kasha !) * 160 ml. [2/3 cup] de lait végétal * 1 cs de graines de lin moulues 3-4 figues séchées 1/2 cc de cannelle 1 pincée de vanille 1 petite pincée de sel Pour le coulis d’amande : 1/2 banane 1 cc bombée de purée d’amande 1 datte 45 ml. [3 Tbsp.] de lait végétal Pour les ‘à côté’ : 1/2 banane 1 poignée d’amandes 1 poignée de mûres blanches 1 fruit au choix coupé en morceaux

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