Une fois de plus, je me suis plongée dans le livre " Sensations " de Philippe Conticini et j'ai craqué pour ses croissants. La recette est certes assez longue à faire mais le résultat est incomparable...les croissants au bon goût de beurre sont merveilleusement...

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Comment réussir les meringues : façonnage et recettes

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Clafoutis de Guy Savoy

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Le clafoutis de Guy Savoy (sans gluten) Ingrédients: (pour 8 personnes) de cerises burlat bien mûrs avec les noyaux 3 gros oeufs de poudre d'amande de maïzena de crème épaisse de sucre pur canne + pour le moule de lait entier...

Je vous disais ce matin que ce week-end j'avais fait de la brioche. Mon homme m'avait réclamé des briochettes au chocolat en plus de c...

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sucre, farine, oeuf, levure, sucre, eau, rhum

Délicieux baba au rhum rapide et si bon

c'est le moment de récolter ces petites baies noire , délicieuses une fois cuites  elles poussent le long des chemins ou routes de campa...

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Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

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Recette de gelée de baies de sureau noir et vertus pour la santé - Il est encore temps de cueillir ces petits fruits noirs qui bordent les routes. Le sureau est autant doté de belles propriétés pour la santé, que ses baies sont délicieuses en confitures et gelées faites maison.

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Tian d'Apricots et de Peches à la crème d'amandes Apricot and Peach gratin with almond crème patissiere http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/tian-d-abricots-et-de-peches-a-la-creme-d-amande

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Crème renversée vite faite--2 cups milk+ 1/3 cup sugar & vanilla infused sugar + 3 eggs (beaten) --> dans un moule avec un caramel (au micro-ondes comme Maman) et au bain marie @ 275  40 min

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Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

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