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Charlotte au chocolat et à la noix de coco

Testée & approuvée - Charlotte au chocolat et à la noix de coco - Boudoirs trempés dans du lait de coco et gélatine remplacée par 2 g d'agar agar

Charlotte fraises façon tiramisu

Une nouvelle recette de tiramisu mais cette fois-ci au parfum fruité de la fraise…les fraises commencent à envahir nos étals et on peut en trouver de très jolies, de quoi se rég…

Charlotte fraises façon tiramisu

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Testée & approuvée - Charlotte fraises façon tiramisu

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Dans la continuité de ma recette précédente, nous avons réalisé en TP une charlotte aux poires… un entremets classique du CAP Pâtisserie. J’ai goûté le biscuit… il est bon… j’ai goûté la crème… elle est bonne… et j’ai goûté un dé de poire, il était bon aussi… je n’ai pas encore goûté l’ensemble, mais j’en … … Lire la suite →

Charlotte aux poires [CAP Pâtisserie]

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte! Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra...

CHARLOTTE AU CITRON

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte! Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra...

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte! Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra...

CHARLOTTE AU CITRON

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte! Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra...

Charlotte tiramisu au citron

Charlotte tiramisu au citron

Charlotte au chocolat et à la noix de coco

Testée & approuvée - Charlotte au chocolat et à la noix de coco - Boudoirs trempés dans du lait de coco et gélatine remplacée par 2 g d'agar agar

Charlotte au chocolat blanc et framboises De quoi faire un beau et bon gâteau sans cuisson en 30minutes ;)

Oui encore du chocolat blanc et des framboises ! Mais j'adore vraiment ce mariage !Ceci dit vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du lait ou noir si vous préférez ;) J'ai réalisé cette charlotte pour la fête des mères car ma maman est aussi fan...

Charlotte aux fruits rouges et aux financiers, fraîche, légère et terriblement gourmande.

Charlotte aux fruits rouges et aux financiers, fraîche, légère et terriblement gourmande.

Charlotte aux fruits rouges sans cuisson

Charlotte aux fruits rouges

Parce qu’il fait chaud et qu’on n’a pas envie d’allumer le four… Ou simplement parce qu’on n’a pas de four ! C’est aussi parfois plus simple...


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Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

Brownis croustillant. Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …:

"Шарлотта" с манго  Для бисквита: - 2 яйца, - 60 г муки, - 60 г сахара.  Для мусса: - 400 мл хорошего йогурта со вкусом манго, - 400 мл сливок 33%, - 0,5 банки консервированных манго, - 100 мл сиропа из банки, - 4 ч л быстрорастворимого желатина, - 3-4 ст л сахарной пудры.  Для сиропа: - 100 г сахара, - 100 мл воды, - 1 ст л рома или коньяка.  Для желе: - 0,5 банки манго (- 1 шт. для украшения), - 1 ч л желатина, - 1-2 ст л сахара, - 50-100 мл сиропа из банки.  Дополнительно: - 13-15 шт…

Ingrédients : Pour la génoise : 5 oeufs de sucre de farine Pour la mousse à la mangue : de purée de mangue 6 feuilles de gélatine de crème fraîche liquide 2 blancs d’oeufs de sucre d’eau Pour le miroir à la mangue : 250 g de purée de

Flan parisien sans pâte de Ch Michalak - testé et approuvé !! délicieux, moelleux, fondant, doux hummmm !!!! je vous le recommande (j'ai doublé les proportions):

» Christophe Michalak, saveurs d’enfance : flan parisien sans pâte et Challenge Comté inside!

Retour inévitable au sucré avec aujourd'hui une dernière recette simplissime du livre deChristophe Michalak. Après à vous de faire vos choix si vous appréciez les classiques revisités souvent avec une note d' humour par ce jeune pâtissier généreux [...]

Ingrédients (pour 6 personnes): - 500g de fraises - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de fromage blanc - 2 blancs d'oeufs - 100g de...

Ingrédients (pour 6 personnes): – de fraises – 1 sachet de sucre vanillé – de fromage blanc – 2 blancs d’oeufs – de sucre – 2 feuilles de gélatine – le jus d’un citron – 30 biscuits à la cuillère disques de génoise – de kirsch ou...

Charlotte chocolat-poires : la mousse au chocolat est délicieuse, légère et ne s'effondre pas à la découpe

Charlotte aux poires et au chocolat

Charlotte aux poires et au chocolat – Ingrédients de la recette : 1 moule à charlotte, 25 cl de crème fraîche, 2 cuillère à soupe de lait, 5 cl de rhum blanc, 2 feuilles de gélatine

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Charlotte tiramisu au citron genoise ; 20 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 1cas de lait 1 pincée de levure chimique 60g de farine. Lemond curd45g de sucre 25g de beurre 2 citrons jaune 1 oeuf. mousse tiramisu 250g de mascarpone 3 oeufs 3 cas de lait 3 cas de sucre 1 pincée de gingembre 1 pincée de cannelle 1.5 feuille de gelatine 1 gousse de vanille . Moule 20 cm 6h au frigo

Charlotte tiramisu au citron

Fraîches et légères, les charlottes aux fruits font leur grand retour alors que pointent les beaux jours. Fraises, vanille, framboises... Succombez à Miss Charlotte !