Petits choux crème pâtissière aux framboises

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St-Honoré Praliné-Citron

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La pièce montée de Philippe Rigollot

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Les recettes étapes par étapes de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6

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Paris Brest

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Religieuses  craquelin à la crème mascarpone et pralinoise

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Eclair Façon Paris Brest de Philippe Conticini ,recette issue du numéro 3 de Fou de pâtisserie

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Le vrai paris-brest par "La Raffinerie Culinaire"

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C'est un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, course pour laquelle le créateur Pierre Giffard lui demande de faire un gâteau en forme de roue de bicyclette, qui est à l'origine du gâteau en 1910[1].

C'est un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, course pour laquelle le créateur Pierre Giffard lui demande de faire un gâteau en forme de roue de bicyclette, qui est à l'origine du gâteau en 1910[1].

Paris-Brest chou-chou crème pralin recette pâtisserie

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