Dome de Framboises à la Rose et au Chocolat Blanc...<3

Dome de Framboises à la Rose et au Chocolat Blanc...<3

coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d'amandes

coques chocolat : 100g de chocolat noir ganache caramel : 200g de sucre 160g de crème liquide 10g de miel 60 g de beurre mousse au chocolat : 100g de chocolat 3 oeufs daquoise : 2 blancs d'oeufs 20 g de sucre semoule 50g de sucre glace 60g de poudre d'amandes

Dôme croustillant praliné mousse au chocolat et coeur de caramel au beurre salé

Dome de mousse au chocolat au coeur coulant de caramel sur son croustillant pralinoise

Dôme croustillant praliné mousse au chocolat et coeur de caramel au beurre salé

Chocolate and Salted caramel domes on a rice krispy base with chocolate shards

Chocolate and Salted caramel domes on a rice krispy base with chocolate shards

La Cuisine de Bernard: Le Dôme au chocolat moelleux <3

La Cuisine de Bernard: Le Dôme au chocolat moelleux <3

Dome chocolat et poire

Dome chocolat et poire

Bonjour! C'est en feuilletant le magazine &Fou de pâtisserie& que j'ai encore trouvé mon inspiration. Le Beliznaa, apparemment un dessert proposé par le salon de thé &Café Pouchkine&, m'a fait de l'oeil. Ni une ni deux, me voilà partie dans sa réalisation...

Bonjour! C'est en feuilletant le magazine &Fou de pâtisserie& que j'ai encore trouvé mon inspiration. Le Beliznaa, apparemment un dessert proposé par le salon de thé &Café Pouchkine&, m'a fait de l'oeil. Ni une ni deux, me voilà partie dans sa réalisation...

Mango Mousse Dome

Mango Mousse Dome

~dome chocolat praliné ~

~dome chocolat praliné ~

Une petite pointe de couleur douce et tendre en plein cœur de l’hiver… C’est pile ce dont j’avais besoin. L’association sans fausse note de deux saveurs que j’af…

Dôme Entremets Framboise-Pistache

Une petite pointe de couleur douce et tendre en plein cœur de l’hiver… C’est pile ce dont j’avais besoin. L’association sans fausse note de deux saveurs que j’af…

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