Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma (pour 4 personnes)  1 beau chou-fleur  Pour la pâte : 100 g de farine de pois chiche 25 cl d'eau (filtrée si possible) 1 cs d'ail en poudre 1 cc d'oignon en semoule 1 cc de curcuma en poudre 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu 1 cc de tamari (sauce soja sans gluten) 2 cs d'huile d'olive pour le plat Pour la sauce tomate : 1 cs d'huile de coco 20 cl de coulis de tomate (passata)

Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma (pour 4 personnes) 1 beau chou-fleur Pour la pâte : 100 g de farine de pois chiche 25 cl d'eau (filtrée si possible) 1 cs d'ail en poudre 1 cc d'oignon en semoule 1 cc de curcuma en poudre 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu 1 cc de tamari (sauce soja sans gluten) 2 cs d'huile d'olive pour le plat Pour la sauce tomate : 1 cs d'huile de coco 20 cl de coulis de tomate (passata)

Crème de poivron Ingrédients :  2 beaux poivrons rouges grillés natures (sans assaisonnement) 35 g de noix de cajou  1 petite gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 cc de vinaigre de cidre Sel et poivre blanc

Crème de poivron Ingrédients : 2 beaux poivrons rouges grillés natures (sans assaisonnement) 35 g de noix de cajou 1 petite gousse d'ail 1 filet d'huile d'olive 1 cc de vinaigre de cidre Sel et poivre blanc

Cretons aux lentilles végétalien Ingrédients: 150g de lentilles brune, sèches 1 petit oignon, émincé finement 1 c. à thé d’huile d’olive 2 gousses d’ail, pelées et émincées finement 1 c. à thé de levure nutritionnelle  1 c. à thé de sauce soya 1/8 c. à thé de clou de girofle, moulu 1/4 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de muscade 1/2 c. à thé de sel

Cretons aux lentilles végétalien Ingrédients: 150g de lentilles brune, sèches 1 petit oignon, émincé finement 1 c. à thé d’huile d’olive 2 gousses d’ail, pelées et émincées finement 1 c. à thé de levure nutritionnelle 1 c. à thé de sauce soya 1/8 c. à thé de clou de girofle, moulu 1/4 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de muscade 1/2 c. à thé de sel

Ingrédients  1 kg de poivrons rouges, environ 5, bien fermes et lisses  130 g de cerneaux de noix  130 g de noix de cajou (non salées)  2 c.c. de graines de cumin entières  1/2 c.c. de sel fumé (ou bien du sel normal et du paprika fumé)  1/4 c.c. de piment en poudre (ou plus, selon votre goût)  2 gousses d'ail, pelées et dégermées  2 c.c. d'huile de noix ou d'olive  1 c.s. de jus de citron  2 c.s. de mélasse de grenade

Muhammara Recette

Ingrédients 1 kg de poivrons rouges, environ 5, bien fermes et lisses 130 g de cerneaux de noix 130 g de noix de cajou (non salées) 2 c.c. de graines de cumin entières 1/2 c.c. de sel fumé (ou bien du sel normal et du paprika fumé) 1/4 c.c. de piment en poudre (ou plus, selon votre goût) 2 gousses d'ail, pelées et dégermées 2 c.c. d'huile de noix ou d'olive 1 c.s. de jus de citron 2 c.s. de mélasse de grenade

Pâté de courgette  1 courgette (environ 250 g) 1 oignon moyen 1 échalote 1 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de thym (ou d'herbes de Provence) 1 cuil. à café de persil haché 1 biscotte écrasée 1 cuil. à soupe à peine bombée de fécule de maïs 1 cuil. à soupe de levure maltée ½ cuil. à café de curry 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre

Pâté végétal (vegan)

Pâté de courgette 1 courgette (environ 250 g) 1 oignon moyen 1 échalote 1 gousse d'ail 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de thym (ou d'herbes de Provence) 1 cuil. à café de persil haché 1 biscotte écrasée 1 cuil. à soupe à peine bombée de fécule de maïs 1 cuil. à soupe de levure maltée ½ cuil. à café de curry 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre

Pour réaliser cette tartinade de pois cassés aux herbes aromatiques, vous aurez besoin de :    400 g de pois cassés cuits froids  1 cuillère à soupe de tahini (environ 25 g)  le zeste d’un citron  50 g de noix de cajou  1 Cuillère à soupe de basilic  1 Cuillère à soupe de Coriandre  1 cuillère à café d’huile d’olive  sel et poivre.

Tartinade de pois cassés aux herbes aromatiques #vegan

Pour réaliser cette tartinade de pois cassés aux herbes aromatiques, vous aurez besoin de : 400 g de pois cassés cuits froids 1 cuillère à soupe de tahini (environ 25 g) le zeste d’un citron 50 g de noix de cajou 1 Cuillère à soupe de basilic 1 Cuillère à soupe de Coriandre 1 cuillère à café d’huile d’olive sel et poivre.

270 g d’haricots blancs cuits 1 betterave crue d’environ 150 g le jus d’un citron 1 cuillère à soupe de tahini 1/2 cuillère à café d’ail en poudre sel et poivre

Dip de Betterave aux haricots blancs #vegan

270 g d’haricots blancs cuits 1 betterave crue d’environ 150 g le jus d’un citron 1 cuillère à soupe de tahini 1/2 cuillère à café d’ail en poudre sel et poivre

Houmous de haricots noirs au cumin

Houmous de haricots noirs au cumin

Haricots Noirs,Trempette,Alimentation Saine,Cuisine Orientale,Recettes Saines,Cuisine Végétarienne,Autres,Monde,Petites Plaques

Pâté de campagne (recette végétarienne) INGRÉDIENTS (pour une terrine de 15 à 20 cm de long, 10 de large et 8 à 10 de profondeur) 250 g de lentilles vertes 2 oignons rouges moyens 1 échalote 3 gousses d'ail 50 g de tofu fumé (facultatif) 2 cuil. à soupe bombées de levure maltée 1 cuil. à soupe bombée de fécule de maïs 2 cuil. à soupe de crème soja (ou autre crème végétale) 70 g de concentré de tomate 10 cl de vin blanc (ou bouillon de légumes)

Pâté de campagne (recette végétarienne) INGRÉDIENTS (pour une terrine de 15 à 20 cm de long, 10 de large et 8 à 10 de profondeur) 250 g de lentilles vertes 2 oignons rouges moyens 1 échalote 3 gousses d'ail 50 g de tofu fumé (facultatif) 2 cuil. à soupe bombées de levure maltée 1 cuil. à soupe bombée de fécule de maïs 2 cuil. à soupe de crème soja (ou autre crème végétale) 70 g de concentré de tomate 10 cl de vin blanc (ou bouillon de légumes)

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