FnL Tips & Tricks

490 Pins
·
4y
By
The FnL Guide
a skateboarder is going down the side of a ramp
Τι είναι αυτός ο flor; | The FNL Guide
Όχι, δεν είναι ούτε φλώρος, ούτε όνομα σκύλου! Ο flor είναι μια στρώση από ζύμες σε μορφή αφρού, απαραίτητη για την παραγωγή κάποιων σπουδαίων ενισχυμένων κρασιών όπως τα sherry και τα Vin Jaune.
coffee beans in a sack with measuring spoons sticking out of the top and bottom
Τι μας λεν οι κόκκοι του καφέ; | The FNL Guide
Όπως και στο κρασί έτσι και στον καφέ η οπτική εξέταση είναι ένα σημαντικό στάδιο για την γευσιγνωστική εκτίμησή, δίνοντας μας πολλές πληροφορίες για την ποιότητα και τον χαρακτήρα του.
a cup of coffee sitting on top of a white saucer surrounded by coffee beans
17/34/23. Η συνταγή για την εύρεση μαύρου, home made χρυσού! | The FNL Guide
Ο Σίμος Γεωργόπουλος μοιράζεται μαζί μας το μυστικό του τέλειου home made espresso
two glasses of wine sitting on top of a wooden table next to a decanter
Αναγωγική φιάλη: Και όμως (ίσως και να) σώζεται! | The FNL Guide
Τα αναγωγικά αρώματα αποτελούν πρόβλημα τόσο για τα λευκά όσο και για τα ερυθρά κρασιά.
a person holding a wine glass and paper
Δάκρυα: και …κλάμα το κρασί! | The FNL Guide
Η θέα ενός οινόφιλου που στριφογυρίζει με περισπούδαστο ύφος το ποτήρι και κατόπιν παρατηρεί τα τοιχώματα του, δημιουργεί από εντυπωσιασμό μέχρι θυμηδία.
a large piece of meat sitting on top of a wooden cutting board next to jars
Τι είναι το brisket; | The FNL Guide
Το brisket δεν είναι απλώς μια κοπή, είναι ένα πραγματικά soul food, που συνδέει τις κουλτούρες πολλών λαών. Η Θάλεια Τσιχλάκη γράφει όλα όσα θα θέλατε να γνωρίζετε γι’ αυτό.
a bowl filled with chocolate frosting and a wooden spoon
Τι είναι η μερέντα; | The FNL Guide
Η Θάλεια Τσιχλάκη γράφει όλα όσα θα θέλατε να γνωρίζετε για τη Μερέντα και τον «αιώνιο αντίπαλό» της, τη Nutella.
an ice tray filled with small pieces of food
Πως θα φτιάξετε ένα σπιτικό «κύβο» λαχανικών | The FNL Guide
«Εν αρχή ήν ο ζωμός», δηλαδή για να γίνει ένας «κύβος» χρειάζεται να προϋπάρχει ένας ζωμός, ο οποίος αφού συμπυκνωθεί στο 100% του, στη βιομηχανία τροφίμων, μορφοποιείται σε κύβο (ή σε ταμπλέτα).
an assortment of fruits and vegetables are mixed together
#no_ food_ waste! | The FNL Guide
Για να μην καταλήξουν στα σκουπίδια τα λαχανικά που δεν μαγειρέψατε εγκαίρως
We think you’ll love these

Related Interests

Ethnic Recipes
Food Processor Recipes
Coffee Health Benefits
Queso Cheese
Wine Desserts
Grilled Steak Recipes
clams and seaweed on ice in a bowl
Όστρακα: οδηγίες …χρήσης | The FNL Guide
Βρήκατε στον ψαρά σας μύδια, κυδώνια ή γυαλιστερές; Ιδού πώς να τα καθαρίσετε, πώς να τα συντηρήσετε και πώς να τα μαγειρέψετε.
two raw steaks sitting on top of a cutting board
Wagyu Beef και Kobe Beef, μύθοι και αλήθειες για τα πιο πολυσυζητημένα κρέατα στον κόσμο | The FNL Guide
Για να γεννηθεί ένας μύθος, σε οποιονδήποτε τομέα, χρειάζονται καταρχήν οι κατάλληλες συγκυρίες, αλλά και χρόνος. Στη γαστρονομία, τουλάχιστον σε ότι αφορά το βόειο κρέας, οι πιο ισχυροί μύθοι «χτίστηκαν» στην Ιαπωνία.
some food that is laying on top of a wooden table next to a slice of bread
Tartare: όλα όσα θα θέλατε να γνωρίζετε | The FNL Guide
Μια πολύ παλιά ιστορία ωμοφαγίας, που λένε πως ξεκίνησε κάτω από τη σέλα ενός αλόγου και σήμερα φτάνει μέχρι τα κυβάκια ενός ωμού ...αλόγου
five champagne flutes lined up in front of a sparkling wall with glitter behind the glasses
Αφρώδη, γιατί τόσο λίγοι “τά’χουν”; | The FNL Guide
Πλέον όλοι οι τόποι προσφέρουν υψηλής ποιότητα ήσυχα κρασιά, όταν όμως ανοίξει το κεφάλαιο “αφρώδη” τότε κανείς διαπιστώνει ότι οι ενδιαφέρουσες σελίδες είναι πραγματικά ελάχιστες.
the sun shines brightly over a vineyard
Τι υποδηλώνει η ένδειξη Wild Ferment; | The FNL Guide
Η ένδειξη Wild Ferment συναντάται όλο και περισσότερο στις ετικέτες πολλών κρασιών, ιδιαίτερα μάλιστα αυτών που παράγονται με όσο το δυνατόν “αγνότερες” μεθόδους.