Le velouté de courgette et son sablé aux olives (sans le bouillon de volaille pour les végé !)

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Velouté de courgettes au Kiri, thym et parmesan

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Velouté petits pois et noix de St-Jacques pour 4 personnes. 350g petits pois, 2 c.à.c Saint-Agur crème, 8 noix, 15g beurre salé, huile d’olive, sel, poivre. Bouillir de l’eau salée, mettez les pois pendant 10 min. Mixer avec peu d’eau de cuisson. Ajouter l’eau jusqu'à un mélange velouté. Mettre le fromage, un tour de moulin à poivre, mixez. Filtrer et remettez sur le feu. Chauffer le beurre ds une poêle et dorer les noix sur les deux faces, poivrer. Arroser les verrines d’huile d’olive

Velouté petits pois et noix de St-Jacques pour 4 personnes. 350g petits pois, 2 c.à.c Saint-Agur crème, 8 noix, 15g beurre salé, huile d’olive, sel, poivre. Bouillir de l’eau salée, mettez les pois pendant 10 min. Mixer avec peu d’eau de cuisson. Ajouter l’eau jusqu'à un mélange velouté. Mettre le fromage, un tour de moulin à poivre, mixez. Filtrer et remettez sur le feu. Chauffer le beurre ds une poêle et dorer les noix sur les deux faces, poivrer. Arroser les verrines d’huile d’olive

Recette Gaspacho pastèque-melon : Pelez pastèque et melon, puis éliminez les graines.Mettez la pulpe des fruits dans le bol d’un blender avec le gingembre,...

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Velouté Butternut Châtaignes

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VELOUTE DE POIS CASSES (Pour 4 P : 200 g de pois cassés • 1 oignon émincé • 1 bouquet garni • 25 cl de crème • 75 cl de lait • 3 c à s d’huile d’olive • 1 pincée de 5 épices • 150 g de lardons fumés • 2 tranches de pain de campagne • sel, poivre)

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Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes

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Soupe de pois cassés au lard fumé - Bikini et Gourmandise

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Recette de Ricardo de crème de champignons

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Velouté de Courge Butternut et Lentilles Plus

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