glaçage, crème, décoration

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Lemon Mousse ❊ Simple Entertaining for Easter

Lemon Mousse ❊ Simple Entertaining for Easter

caramel au micro-onde imbrûlable, inrattable : Dans un bol, on mélange 100g de sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau que l’on cuit 4 minutes à pleine puissance et le tour est joué !

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Chantilly de lait de coco - Végé ! - 1 boite de lait de coco - De l’extrait de vanille, - Un peu de cannelle - Un peu de miel, agave, sucre (facultatif)

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Quand j'ai découvert cette recette sur le blog Cuisineflo, j'ai tout de suite su que j'allais la tester. Vous le savez maintenant, je suis une adepte du fait maison, alors l'idée de faire moi-même mon propre mascarpone m'a vraiment tenté. D'autant que...

Quand j'ai découvert cette recette sur le blog Cuisineflo, j'ai tout de suite su que j'allais la tester. Vous le savez maintenant, je suis une adepte du fait maison, alors l'idée de faire moi-même mon propre mascarpone m'a vraiment tenté. D'autant que...

Mousse légère d'ananas1 ananas frais 3 blancs d'oeufs 1 c. à café de canne

Mousse légère d'ananas

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RECETTE DE GLACAGE ROYAL POUR BISCUITS QUI DURCI EN SECHANT - C'est maman qui l'a fait - Gâteaux 3D en pâte à sucre - Cake pops

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CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

ganache-montee-framboise

Ganache montée à la framboise

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Mousses à la crème de marrons

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Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

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