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CASSOLETTES DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA SAUCE NORMANDE

Vous avez voté cette semaine pour cette recette, extraite du livre "Encyclopédie toute la cuisine". Les noix de saint jacques sont très parfumées, c'est vraiment divin! Pour 4 personnes de champignons de Paris botte de persil 1 échalote 1 gousse...

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Dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne

paprika, poivre, crême fraîche, huile d'olive, crème liquide, jus de citron, herbe, sel, cabillaud, moutarde à l'ancienne

Cassolette de fruits de mer

poivre, crème épaisse, gingembre, échalote, moules, crevette, vin blanc sec, concentré de tomate, crème liquide, beurre, écrevisse, noix de saint-jacques, sel

Terrine de saumon & sauce mousseline orange et ciboulette

Terrine de saumon & sauce mousseline orange et ciboulette: lbs saumon frais en cube, 2 oeufs, oz de & ciboulette, sel/poivre = 325 degree ds un bain marie pour 40 minutes.

Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée