Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

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Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

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Bouillon de légumes au four après 6h de cuisson à 60°C - 600gr d'épluchures & herbes pour 225gr de gros sel

Le bouillon « Maggi » fait maison

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Ainsi confit et adouci, l'ail peut accompagner tout le repas, des tartines de l'apéro au fromage (de chèvre).

Ail confit au thym et au romarin

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Le kit à camembert au four, une idée de cadeau gourmand originale pour les fêtes. Surprenant mais délicieux !

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En cherchant une recette de dahl pour faire des cadeaux gourmands, je suis tombée sur cette idée de soupe aux lentilles corail. Je n'y avais pas du tout pensé alors que pourtant je fais très souvent des soupes à base de lentilles corail. Je trouve que...

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Ingrédients 1 magret de canard - 500 g de sel de Guérande - 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu Temps de préparation : 5 min Niveau : très facile Coût : raisonnable  1- Versez la moitié du sel dans un boite en plastique. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.  2- Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. retirez le sel en frottant avec un torchon. 3- Parsemez de poivre roulez-le dans un torchon propre. Laissez-le sécher 3 semaines en bas du réfrigérateur

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Ca bouffe un Doberman : Ail confit, une Friandise Démoniaque!

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Achète un beau filet mignon de porc ici il fait 600g. Recouvre le de gros sel et de poivre moi j'ai aussi mis du thym et romarin sec. laisse mariner 12h. Lave ton filet mignon à l'eau très froide et recouvre de poivre ou comme ici j'ai recouvert d'un mélange d'herbes sèches ( ciboulette , ail , basilic, persil..) . Enferme dans de la gaze. Place pour 3 semaines dans le bas de ton frigo. #Viande #Meat #Cuisine #Cooking

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Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini ». Pour le filet mignon : · 1 filet mignon de porc...

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Voici une autre très bonne soupe.          Donne un pot de 500 ml     1/4 tasse de lentilles rouges  1/4 tasse de pois verts séchés divisés...

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Pour le repas du Jour de l'An, nous avons dégusté un excellent filet de canard séché... Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans...

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Cadeau gourmand à faire soi-même : Mélange d’épices et d’écorces d’orange pour vin chaud  Ingrédients      Une verrine hermétique en verre (H11,5 x D6 cm)      2 petites oranges (200 g)      150 g de sucre blond de canne      1/2 c. à café rase de cardamone en poudre      2 bâtonnets de cannelle      1/2 gousse de vanille Bourbon      1 étoile de badiane      3 clous de girofle

Cadeau gourmand à faire soi-même : Mélange d’épices et d’écorces d’orange pour vin chaud Ingrédients Une verrine hermétique en verre (H11,5 x D6 cm) 2 petites oranges (200 g) 150 g de sucre blond de canne 1/2 c. à café rase de cardamone en poudre 2 bâtonnets de cannelle 1/2 gousse de vanille Bourbon 1 étoile de badiane 3 clous de girofle

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