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Cannellonis d’aubergine à l’agneau

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Ragoût d'aubergines viande hachée (Khoresht bademjan)

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Koresh (cocotte de viande aux aubergines)

Koresh (cocotte de viande aux aubergines)

Ce koresh bademjan, une cocotte de ragoût de viande (d'agneau, mouton ou boeuf) aux aubergines et aux épices, est absolument magique. Nous sommes tous tombés sous le charme à la maison.

Photo de Tajine d'agneau aux pommes de terre

Tajine d'agneau aux pommes de terre

Photo de Tajine d'agneau aux pommes de terre

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