BEIGNETS A LA CREME (Pour 15 pièces – BRIOCHE : 250 g de farine T45, 12 cl de lait entier, 40 g de sucre, 20 à 30 g de beurre mou, 9 g de levure fraîche, 1 oeuf entier + 1 jaune, 1 c à s de miel d’acacia ou d’eucalyptus, sel, zeste d'un citron ou d'orange, huile neutre) (CREME : 30 cl de lait entier (ou 1 mélange de 20 cl de lait + 10 cl de crème), 40 g de sucre, 14 g de Maïzena, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, zeste d'un petit citron jaune non traité)

BEIGNETS A LA CREME (Pour 15 pièces – BRIOCHE : 250 g de farine T45, 12 cl de lait entier, 40 g de sucre, 20 à 30 g de beurre mou, 9 g de levure fraîche, 1 oeuf entier + 1 jaune, 1 c à s de miel d’acacia ou d’eucalyptus, sel, zeste d'un citron ou d'orange, huile neutre) (CREME : 30 cl de lait entier (ou 1 mélange de 20 cl de lait + 10 cl de crème), 40 g de sucre, 14 g de Maïzena, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, zeste d'un petit citron jaune non traité)

pin 30
Zestes d'orange confits pour accompagner des oeufs à la neige, une mousse ou un parfait au chocolat, une glace au chocolat, au thé, au miel...

Zestes d'orange confits pour accompagner des oeufs à la neige, une mousse ou un parfait au chocolat, une glace au chocolat, au thé, au miel...

pin 60
Pain d'épices aux zestes d'orange

Pain d'épices aux zestes d'orange

pin 165
Carottes aux zestes d’oranges à l’ail et au persil de Jamie Oliver

Carottes aux zestes d’oranges à l’ail et au persil de Jamie Oliver

pin 120
Alter Gusto | Biscuits aux noisettes Corses & zestes d’orange pour mon ami Eugène…

Alter Gusto | Biscuits aux noisettes Corses & zestes d’orange pour mon ami Eugène…

pin 188
speech 3
Croustillons aux zestes d'orange

Croustillons aux zestes d'orange

pin 28
Salade boulgour, quinoa, feta, noix 400 g de mélange quinoa (mélange de quinoa blanc et rouge) & boulgour 3 ou 4 oignons nouveaux (oignon tige) ou ciboules (ou ciboulette dans la recette d'origine) 200 g de feta 150 g de noix de Grenoble  Vinaigrette 1 orange pour son jus (garder son zeste pour un gâteau ... voir ci-dessous) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (huile de noix dans la recette originale mais je n'en avais pas) 1 cuillère à

Salade boulgour, quinoa, feta, noix 400 g de mélange quinoa (mélange de quinoa blanc et rouge) & boulgour 3 ou 4 oignons nouveaux (oignon tige) ou ciboules (ou ciboulette dans la recette d'origine) 200 g de feta 150 g de noix de Grenoble Vinaigrette 1 orange pour son jus (garder son zeste pour un gâteau ... voir ci-dessous) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (huile de noix dans la recette originale mais je n'en avais pas) 1 cuillère à

pin 172
TARTE SCANDALEUSE A L'ORANGE (Pâte : 250 g de farine, 175 g de beurre, 50 g d'oeuf, 65 g de sucre glace, sel, vanille) (CREME 1 : zeste de 2 oranges non traitées, 9 cl de jus d'orange, 2 oeufs, 100 g de sucre glace, 75 g de beurre, 85 g de poudre d'amandes) (CREME 2 A L'ORANGE : 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 85 g de sucre, zeste d'1 orange, 9 cl de jus d'orange, 85 g de beurre, 5 g de maïzena)

TARTE SCANDALEUSE A L'ORANGE (Pâte : 250 g de farine, 175 g de beurre, 50 g d'oeuf, 65 g de sucre glace, sel, vanille) (CREME 1 : zeste de 2 oranges non traitées, 9 cl de jus d'orange, 2 oeufs, 100 g de sucre glace, 75 g de beurre, 85 g de poudre d'amandes) (CREME 2 A L'ORANGE : 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 85 g de sucre, zeste d'1 orange, 9 cl de jus d'orange, 85 g de beurre, 5 g de maïzena)

pin 139
Coupe du Tsar * 1,5 cl de vodka aromatisée à l'orange * 1,5 cl de Dantziger Golwasser (liqueur à base de racines et d’herbes) * 12 cl de champagne brut * Fine lanière de zeste d'orange bio

Coupe du Tsar * 1,5 cl de vodka aromatisée à l'orange * 1,5 cl de Dantziger Golwasser (liqueur à base de racines et d’herbes) * 12 cl de champagne brut * Fine lanière de zeste d'orange bio

pin 974
Depuis toujours, je rêve d'une grande cuisine gustavienne  baignée de lumière naturelle, chaude et accueillante, au bahut garni de bonbonni...

Depuis toujours, je rêve d'une grande cuisine gustavienne baignée de lumière naturelle, chaude et accueillante, au bahut garni de bonbonni...

pin 207
Pinterest • Le catalogue d'idées
Rechercher