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Sauce moutarde pour grillades

SAUCE MOUTARDE (Pour 6 P : 40 g de beurre, 40 g de farine, 1 c à s de moutarde, 15 cl de vin blanc, 4 dl de jus de viande, 10 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 50 g d'oignons, poivre) - pour grillades, porc, agneau, veau...

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Sauce gribiche

SAUCE GRIBICHE (3 œufs, 1 c à s de moutarde, 40 cl d'huile d'arachide, 4 c à c de vinaigre d'alcool, 50 g de cornichons hachés grossièrement, 50 g de câpres hachés grossièrement, 1 c à s de persil haché, 1 c à s de ciboulette ciselée, 1 c à s de cerfeuil ciselé, 1 branche d'estragon ciselée, sel, poivre) - Accompagne à merveille TETE DE & LANGUE DE VEAU, LANGUE DE BOEUF, POISSONS & CRUSTACES froids.

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La parfaite sauce à l'ail pour le gigot...

La parfaite sauce à l'ail pour le gigot

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Sauce mousseline

Sauce mousseline - Recettes - Cuisine française

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Sauce béarnaise facile

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Comment faire une sauce au beurre blanc ? Rien de tel qu'une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.

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Sauce madère

Sauce madère - Recettes - Cuisine française

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Aïoli Provençal - Cuisine française

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Sauce salade balsamique, miel et moutarde

Sauce salade balsamique, miel et moutarde - Recette de cuisine Marmiton : une recette

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Le secret des grillades : les épices Cajun

Comment utiliser les épices Cajun en cuisine - Cuisine et Vins de France

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