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Tajine de fruits et vinaigrette de coriandre.

Chutney de coriandre

CHUTNEY DE CORIANDRE (1 bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 yaourt, 1 c à c de graines de cumin, 2 c à c de sucre, 2 c à s de jus de citron, 1 c à s d'huile d'olive, sel)

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Salade quinoa, lentilles, chou rouge, carotte, coriandre, feta & curry

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Sauce vierge

Il fait chaud, il fait beau, on a envie de fraicheur ! Voilà une petite sauce bien agréable à déguster avec du poisson grillé (ou juste un bout de pain !) ... Pleine de saveurs, rafraichissante, ce...

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Brochettes de poulet caramélisées & salade croquante, vinaigrette au soja

Brochettes de poulet caramélisées & salade croquante, vinaigrette au soja - Les Délices De Marina

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Salade de Lentilles, Mangues et Asperges avec Vinaigrette à la Coriandre

Chermoula

Chermoula Un citron bio 3 gousses d'ail, pressées ou émincés 1/2 c.c. graines de cumin torréfiées 1/2 c.c. graines de coriandre torréfiées 1/2 c.c. de paprika fumé doux 1/4 c.c. de piment Une pincée de safran (facultatif) Une bonne pincée de sel Les feuilles d'un bouquet de coriandre fraîche (ou de persil plat) 1 c.s. d'huile d'olive

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Boeuf Thaï, larmes du Tigre

Bœuf Thaï, larmes du Tigre Sur lit de salade ou de crudités à accompagner d'une vinaigrette asiatique (huile d'olive, miel, nuoc mam et citron)

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Sauce aux avocats

Sauce aux avocats crémeuse faite avec des avocats, citrons verts, coriandre fraîche, piments, ail, huile d’olive et cumin. C’est une sauce parfaite pour tremper les empanadas ou accompagner viandes et fruits de mer grillés.

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bouillon de legumes maison concentré ! idée de génie !

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