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à partir de Cuisine et Vins de France

Daube de joue de bœuf aux olives vertes

DAUBE DE JOUE DE BOEUF AUX OLIVES (LA MARINADE : 1 gros oignon, 3 carottes, 1 branche de céleri, 75 cl de vin rouge corsé, 10 cl de vinaigre de vin, quelques brins de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à c de grains de poivre, 3 c à s d'huile d'olive) (LA SAUCE : 2 kg de joue de bœuf dénervée, 250 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 zeste d'une orange, sel poivre blanc)

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Carrot Cake : - 300 g de carottes râpées - 200 g de sucre roux - 200 g de farine - 80 g de beurre doux - bicarbonate + vinaigre - 100 g de raisins secs - 70 g d'amandes - 60 g de noix - 30 g de noisettes - 2 œufs - 1 zeste d'une orange - 1 cc de cannelle - 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de gingembre moulu

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Gâteau moelleux à la farine de pois chiche, à l'huile d'olive, parfumé à l'orange et à l'amande

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Sirop de Mandarine - ce #sirop est délicieux allongé d'eau, de champagne, ou en petites touche dans une vinaigrette.

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à partir de Alter Gusto

Sel aux zestes de clémentine & Vinaigre à la pulpe de clémentine - Cadeaux gourmands pour Noël -

Sel aux zestes de clémentine & Vinaigre à la pulpe de clémentine - Cadeaux…

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Vinaigre Clémentine : 350 ml vinaigre cidre 6 clémentine non traitées 1 càs bombée miel Préleve zeste 1/2 clémentine et met dans bocal avec couvercle. Epluche clémentines met quartier dans bocal. Porter ébullition vinaigre avec miel, remue pour dissoudre miel. Verse vinaigre chaud dans bocal sur clémentines, ferme bocal, remuer bien laisse reposer 24 h Lendemain mixe le mélange filtres et met bouteille stéril

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Carrot Cake : - 300 g de carottes râpées - 200 g de sucre roux - 200 g de farine - 80 g de beurre doux - bicarbonate + vinaigre - 100 g de raisins secs - 70 g d'amandes - 60 g de noix - 30 g de noisettes - 2 œufs - 1 zeste d'une orange - 1 cc de cannelle - 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de gingembre moulu

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Les ingrédients 500 ml (2 tasses) de sucre 250 ml (1 tasse) de jus d’orange et les zestes hachés de 2 unités 150 ml (2/3 tasse) de vinaigre de vin rouge 3-4 oignons rouges moyens émincés 15 ml (1 c. à soupe) de poivre noir concassé Les étapes Étape 1 Dans une casserole, mettre le …

à partir de Cuisine et Vins de France

Salade de betteraves grillées, orange, feta et épinards

Salade de betteraves grillées, orange, feta et épinards4 betteraves moyennes non pelées, coupées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 160 g de feuilles d'épinards 1/4 d'oignon finement haché 2 oranges moyennes, pelées et suprêmes taillés 80 g de feta émietté 60 g de noix grillées sel et poivre Vinaigrette: 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 2 cuillères à café de zeste d'orange 1 cuillère à café de miel 80 ml d'huile d'olive sel et poivre

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à partir de Cuisine et Vins de France

Daube de joue de bœuf aux olives vertes

DAUBE DE JOUE DE BOEUF AUX OLIVES (LA MARINADE : 1 gros oignon, 3 carottes, 1 branche de céleri, 75 cl de vin rouge corsé, 10 cl de vinaigre de vin, quelques brins de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à c de grains de poivre, 3 c à s d'huile d'olive) (LA SAUCE : 2 kg de joue de bœuf dénervée, 250 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 zeste d'une orange, sel poivre blanc)