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à partir de marmiton.org

Macarons foie gras / figues

Recette Macarons foie gras / figues

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à partir de chefNini

Macarons au foie gras

Comment ne pas épater vos invités avec ces #macarons au foie gras ? A servir avec un #vin blanc doux de #Bordeaux, liquoreux et intense comme un Barsac.

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MAGRET DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS (2 beaux magrets de canard, 1 foie gras de canard cru (400 à 450 g environ), 20 cl de vin blanc liquoreux, 1 kg de gros sel, 1 c à s de poivre moulu grossièrement, 1 bonne pincée de fleur de sel) - SALAGE : 24 h

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Sauternes, un vin liquoreux d'appelation d'origine contrôlée, dont les vignes se situent dans le Bordelais

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CONFIT D'OIGNONS VIN BLANC & EPICES (2 kg d’oignons, 60 g de beurre, 10 cl d’huile de colza, 400 g de sucre roux, 100 g de miel liquide, 30 cl de vin blanc moelleux, 10 cl de vinaigre de vin blanc, 2 clous de girofle, 2 c à s de raisins secs, 1 c à c de graines de carvi, 1 c à c de baies de coriandre, 1 c à c de baies de genièvre, ½ c à c de cannelle, ½ c à c de gingembre, ½ c à c de muscade, ½ c à c de poivres)

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Cuisine moléculaire - Caviar de porto - YouTube - Peut se servir avec melon jambon cru - Foie gras .... VOIR AUSSI BLANC LIQUOREUX 25 cl vin blanc moelleux type Jurançon ou Sauternes 1 gr d'agar-agar

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En grands consommateurs de bons vins, nous avons un vinaigrier à la maison, Nous y mettons les fonds de bouteilles de toutes sortes de vins, y compris les vins blancs liquoreux, qui donnent à notre vinaigre, une douceur bien agréable et une saveur toute...

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à partir de Confit Banane

Duo de desserts aux poires

Hier soir c’est Monsieur qui a oeuvré en cuisine et qui a réalisé ce joli duo de desserts.  Ingrédients pour 6-personnes :  Pour les poires au vin d’épices : – 4 poires – 1 c. à soupe de jus de citron – 50cl de vin blanc liquoreux – 100g de sucre en poudre – 1La recette...