Testée et approuvée. poivre, huile, pomme de terre, oignon, lardons fumés, ail, reblochon, sel. Faire avec des pommes de terre chair tendre. Faire revenir oignon et lardon 5 min a 90°c dans l'autocuiseur fct mijoter, puis 50 min les pommes de terre. Mettre reblochon puis mettre plat au four 100°c pdt 1h.

Testée et approuvée. poivre, huile, pomme de terre, oignon, lardons fumés, ail, reblochon, sel. Faire avec des pommes de terre chair tendre. Faire revenir oignon et lardon 5 min a 90°c dans l'autocuiseur fct mijoter, puis 50 min les pommes de terre. Mettre reblochon puis mettre plat au four 100°c pdt 1h.

Pain dégoulinant au fromage. J'adore le nom et j'attends l'hiver (l'automne ?) pour le tester !!! #recette

Pain dégoulinant au fromage. J'adore le nom et j'attends l'hiver (l'automne ?) pour le tester !!! #recette

Bouillon à l'ail rôti (pour fondue de viandes et gibiers. Avec du vin blanc pour fondues de la mer

Bouillon à l'ail rôti (pour fondue de viandes et gibiers. Avec du vin blanc pour fondues de la mer

En daube, les cèpes sont mis à mijoter dans du vin, blanc ou rouge. Au préalable, les queues sont hachées et revenues dans de l’huile avec un hachis d’oignons-échalotes. La préparation cuira dans du vin, avant d’être enrichie des chapeaux des champignons, saisis à l’huile séparément. Un peu d’eau-de-vie apportera son « supplément d’âme »… Dans l’idéal, cette daube de cèpes se servira avec quelques pommes vapeur (ou du riz) et un solide verre de vin rouge du Sud-Ouest, tel un madiran. ...

En daube, les cèpes sont mis à mijoter dans du vin, blanc ou rouge. Au préalable, les queues sont hachées et revenues dans de l’huile avec un hachis d’oignons-échalotes. La préparation cuira dans du vin, avant d’être enrichie des chapeaux des champignons, saisis à l’huile séparément. Un peu d’eau-de-vie apportera son « supplément d’âme »… Dans l’idéal, cette daube de cèpes se servira avec quelques pommes vapeur (ou du riz) et un solide verre de vin rouge du Sud-Ouest, tel un madiran. ...

fondue-bourguignonne-au-vin-ROUGE

fondue-bourguignonne-au-vin-ROUGE

Quel vin avec la raclette de Savoie ? Accords mets et vins

Quel vin avec la raclette de Savoie ? Accords mets et vins

Dans la cuisine de Sophie: Mont d'Or au four

Dans la cuisine de Sophie: Mont d'Or au four

INGRÉDIENTS:  1 fromage Mont-d'Or ou vacherin12 cl de vin blanc du Jura2 gousses d' ailsel, poivre  PRÉPARATION	:     Allumez le four thermostat 6 à 180°. Ôtez le couvercle de la boite. Piquez la surface du fromage avec les gousses d'ail en lamelle. Formez une cavité au milieu, versez le vin blanc à l'intérieur. Poivrez. Enveloppez la boîte dans du papier aluminium, mais laissez la croûte apparente. Enfournez le fromage ainsi emballé pendant 20 mn. Présentez-le chaud. Vos convives se…

INGRÉDIENTS: 1 fromage Mont-d'Or ou vacherin12 cl de vin blanc du Jura2 gousses d' ailsel, poivre PRÉPARATION : Allumez le four thermostat 6 à 180°. Ôtez le couvercle de la boite. Piquez la surface du fromage avec les gousses d'ail en lamelle. Formez une cavité au milieu, versez le vin blanc à l'intérieur. Poivrez. Enveloppez la boîte dans du papier aluminium, mais laissez la croûte apparente. Enfournez le fromage ainsi emballé pendant 20 mn. Présentez-le chaud. Vos convives se…

La raclette de Savoie vient d'être reconnue Indication Géographie Protégée. Vin blanc ou vin rouge, que boire avec la raclette qui est aussi le plat emblématique des sports d'hiver ?

La raclette de Savoie vient d'être reconnue Indication Géographie Protégée. Vin blanc ou vin rouge, que boire avec la raclette qui est aussi le plat emblématique des sports d'hiver ?

Partons dans les Vosges avec cette recette de tofailles qui ressemble beaucoup à une tartiflette ! Pour la quantité des indrédients, c’est à vous de voir selon le nombre de personnes que vous êtes ! Ingrédients pommes de terre lardons oignons ail une noix de beurre crème fraiche 1 petit verre de vin blanc Préparation …

Partons dans les Vosges avec cette recette de tofailles qui ressemble beaucoup à une tartiflette ! Pour la quantité des indrédients, c’est à vous de voir selon le nombre de personnes que vous êtes ! Ingrédients pommes de terre lardons oignons ail une noix de beurre crème fraiche 1 petit verre de vin blanc Préparation …

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