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Verveine

Citronnade à la verveine citron ►50 cl d'eau ►100 g de sirop de riz ou d'agave ►1 bouquet de verveine citron ►4-5 citrons Préparation Mélangez l'eau et le sucre, ajoutez la verveine et portez à ébullition pendant 10 minutes. Laissez refroidir et retirez la verveine. Mélangez ensuite le sirop et le jus des citrons. Servez frais !

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à partir de Ooreka.fr

Fiche plante : Verveine citronnelle

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Liqueur de verveine - 1 l d'alcool - 50 cl d'eau - 40 morceaux de sucres - 40 feuilles de verveine fraîche Préparation de la recette : Mettre les feuilles dans un bocal avec l'alcool et laisser tremper 40 j en remuant de temps en temps Faire fondre le sucre dans les 50 cl d'eau que l'on a fait chauffer auparavant et laisser bien refroidir le sirop. Passer ensuite la verveine et mélanger l'alcool où trempait la verveine et le sirop obtenu.

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Fraises en infusion de verveine : 500g fraises, 7 dl eau, 120 g de sucre, 4 belles branches de verveine citron. Mettre eau et sucre dans une casserole. Porter sur le feu et laisser bouillir quelques minutes. Ajouter la verveine et laisser infuser 30 minutes. Laver et sécher les fraises avant de les découper. Répartir dans 4 coupes. Verser l'infusion de verveine encore tiède sur les fraises, réserver au frais. Déguster bien frais!

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