Infographie : comment choisir sa variété de pomme de terre

Quelle variété de pomme de terre faut-il choisir pour votre plat ?

Infographie : comment choisir sa variété de pomme de terre

Infographie :  comment choisir sa variété de pomme de terre

Infographie : comment choisir sa variété de pomme de terre

Pommes de terre rôties comme je les aime (roasted potatoes) Je suis folle des pommes de terre rôties, mais pas n’importe lesquelles. Il faut qu’il y ait une vrai croute et qu’elle soit vraiment croustillante, et que l’intérieur soit bien moelleux. Pas question non plus que l’extérieur ne devienne comme...

Pommes de terre rôties comme je les aime (roasted potatoes).

Pommes de terre rôties comme je les aime (roasted potatoes) Je suis folle des pommes de terre rôties, mais pas n’importe lesquelles. Il faut qu’il y ait une vrai croute et qu’elle soit vraiment croustillante, et que l’intérieur soit bien moelleux. Pas question non plus que l’extérieur ne devienne comme...

Pommes de terre au four gratinées au comté

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Vegan - Galettes de pomme de terre à l'indienne Aloo tikkis sans gluten

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Utilisation des pommes de terre : grande = recommandé / petite = possible

Utilisation des pommes de terre : grande = recommandé / petite = possible

Aloo tikkis   800 g de pommes de terre (variété fondante) 2 càc cumin 1 càc coriandre moulue 1/2 càc muscade 1/2 càc cannelle 1 pointe de couteau de piment 1 pointe de couteau de curcuma Facultatif : gingembre moulu Sel, poivre 60 g de petits pois surgelés cuits rapidement à l’eau bouillante 20 g de raisins secs 20 g de noix de cajou toastées

Aloo tikkis 800 g de pommes de terre (variété fondante) 2 càc cumin 1 càc coriandre moulue 1/2 càc muscade 1/2 càc cannelle 1 pointe de couteau de piment 1 pointe de couteau de curcuma Facultatif : gingembre moulu Sel, poivre 60 g de petits pois surgelés cuits rapidement à l’eau bouillante 20 g de raisins secs 20 g de noix de cajou toastées

La pomme de terre dans tous ses états, en 10 recettes succulentes et originales !

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Variez les plaisirs avec cette recette simplissime… Mais ne vous y trompez pas…, elles sont bien plus que de banales patates bouillies ! ;) Pour une meilleure tenue à la cuisson, choisissez plutôt une variété de pommes de terre à chair fondante (Agata,...

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La pomme de terre dans tous ses états, en 10 recettes succulentes et originales !

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