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Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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» Le Baba au Rhum, M6 le Meilleur Pâtissier

La chantilly : 25cl de crème liquide entière à 35%, 30g de sucre glace, 30g de sucre semoule, les graines d’une gousse de vanille. Facultat...

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Baba au rhum de la Réunion

oeuf, farine, noix, vanille, eau, rhum, levure chimique, sucre roux, lait demi-écrémé, sel, sucre

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CREME DE MARRON POUR LES + PRESSES (500 g de châtaignes pelées en bocal, 75 cl d'eau, 15 cl de sirop d'agave, 1 gousse de très bonne vanille, 1 pincée de fleur de sel) - CONSERVATION : 10 jours au frais

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Bûche très vanille, biscuit pistache et insert cerise

J'espère que vous avez passé un superbe réveillon et que ce matin le Père Noël a été ou va être gentil avec vous. Pour notre part, nous avons passé la soirée en famille pour le plus grand plaisir de tous. J'aime les yeux qui brillent quand on apporte...

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Entremets Caramel, insert vanille (avec praliné croustillant )

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TARTE AU CITRON MERINGUEE DE PIERRE HERME

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Poulard de bresse au vin jaune et aux morilles

pourlard de bresse au vin et aux morilles, poularde, vin jaune, morilles sèches, plats

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Recette pets de nonne facile et rapide

Recette pets de nonne (facile!) ________________________ Ingrédients :150 gr de farine 40 gr de beurre 14 de litre d eau 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé (j'ai utilise du sucre vanille bio au sucre de canne)

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Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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