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Valrhona

à partir de La Raffinerie Culinaire

Macarons Chocolat/Clementine

macarons chocolat noir clémentine

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TARTELETTE au CHOCOLAT "Dulcey Valrhona" (La pâte : farine, sucre, beurre, sel, lait) (La ganache : chocolat Dulcey Valrhona, crème, noisettes)

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C'est ma fournée !: Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! 2) Le crèmeux chocolat : (entre parenthèses mes proportions) : 160g de lait (240g) 160g de crème liquide entière (240g) 2 jaunes d'oeufs (3) 50g de sucre en poudre (75g) 125g de chocolat à 70% (Valrhona Guanaja) (190g) 1 feuille de gélatine (ou 2 cuillères mesure de 1ml d'agar-agar = 1cc rase) (1,5 feuilles ou 1,5 cc rases)

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C'est ma fournée !: Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !

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à partir de Lilie Bakery

Entremets Dulcey, Croquant Praliné & Noisette

Le Dulcey vous connaissez? Une petite pépite signée du chocolatier Valrhona: un chocolat blond au goût caramélisé et biscuité. Je n’ai pas dû réfléchir longtemps avant de savoir ce que j&rsqu…

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Des briochettes à tomber! recette d'un certain Pierre-Yves - Les carnets de Marie, par sbmarie

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