Et si vous faisiez des conserves de légumes marinés pour grignoter en été et tout le reste de l'année ?!

Des pots de... salade!

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Conserve d'ail confit aux herbes

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Conserve d'ail confit aux herbes – Ingrédients de la recette : 2 têtes d'ail nouveau, 4 feuilles de laurier, 2 brins de romarin, 3 petits piments oiseau, 1 cuillère à café de poivre noir en

Boutons d'ail des ours au vinaigre - Dans la cuisine des frangines !

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Tsukemono (Japanese pickles): a Japanese meal is built around three core foods: rice, soup, and pickles. A meal should contain a variety of colors, flavors and cooking methods; tsukemono help create this harmony. Gari (ginger), Takuan (daikon), Umeboshi (plums), Beni Shoga (ginger with umezu), Shibazuke (cucmbers and aubergine), Kyurizuke (cucumber), Fukujinzuke (7 vegetables). | Miki Kawasaki on serious eats

Do You Know Your Tsukemono? A Guide to Japanese Pickles

Tsukemono (Japanese pickles): a Japanese meal is built around three core foods: rice, soup, and pickles. A meal should contain a variety of colors, flavors and cooking methods; tsukemono help create this harmony. Gari (ginger), Takuan (daikon), Umeboshi (plums), Beni Shoga (ginger with umezu), Shibazuke (cucmbers and aubergine), Kyurizuke (cucumber), Fukujinzuke (7 vegetables). | Miki Kawasaki on serious eats

Envie d'un nouvel apéritif ? Le chef Cyril Lignac vous propose sa recette rapide de courgettes marinées. Vous allez découvrir de nouvelles saveurs.

Des courgettes marinées pour l’apéritif

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Comment fermenter les pickles de légumes entiers ou en morceaux - Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés

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kimchi maison: patates douces, algues et miso

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pickles de radis pour p'tite tartine improvisée aux saveurs printanières, pleine de goûts et de couleurs!

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Comme j’ai déjà eu l’occasion de l’écrire, j’aime beaucoup les légumes en saumure et j’en mange régulièrement. Depuis que je m’intéresse aux tsukemonos, les pick…

Tsukemono de radis roses – « pickles express »

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Fast and Easy Japanese Pickled Vegetables | These pickles only take a few hours to make, and taste fresh and crunchy. They’re the perfect sides to serve at a barbecue or picnic on a hot summer’s day. | From: redpathsugar.com

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