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Encore un plat familial, tout simple, véritable madeleine de Proust, qui fait donc référence aux souvenirs de mon enfance. L’époque où mon Papa revenait de la pêche, sa besace pleine de truites farios ou arc en ciel, ses préférées ! Bien sûr à l’époque...

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Truite au four à la provençale : petite recette de ma poissonière

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mini éclairs pour l'apéro : Je les ai garnis de 3 préparations différentes : chèvre et truite fumée, guacamole et crevettes marinées ainsi que ricotta au thon et rondelles de radis. Avant de les mettre au four, je les ai saupoudrés de graines de pavot pour certains, de paprika pour d'autres ou encore de gruyère.

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Saumon, chèvre, miel et moutarde au four:

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feuilleté saumon ricotta - 3 carrés de pâte feuilletée de 7cm sur 7cm environ - 1/4 de pot de ricotta - 2 tranches de saumon fumé - 1 petit bouquet de ciboulette - poivre - ail en semoule - 1 jaune d’oeuf Cuisson : 20" à 200°

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Truite au four et légumes rôtis au basilic

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Les gourmandises dIsa: MINI-TERRINES DASPERGES À LA TRUITE FUMÉE

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Truite grillée au thym et aux herbes (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

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Cassolettes de poisson - Recettes Cookeo

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