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Trou Normand

à partir de Marie Claire

Le trou normand

trou normand - Marie Claire

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Mes enfants ont dernièrement découvert le trou normand lors d’un repas, enfin ils ont surtout découvert le sorbet à la pomme car il n’ont évidemment pas eu droit au calva. Mon grand m’a lancé un défi « c’est trop bon cette glace, faut que tu nous en fasses ». Un défi en cuisine lancé par un membre …

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Sorbet citron romarin (sans sorbetière)

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La carte de France vue par les Normands http://www.cartesfrance.fr/insolite/cartes-france-vue-par/carte-france-vue-par-normands.html

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Sorbet aux pommes - "Trou normand"

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Mini tatins de foie gras sur pain d'épices, et compotée de pommes à la graisse de canard , flambées au calvados

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sorbet-minute-aux-pommes-thermomix.php 500g de pommes congelées la veille coupées en dés (Granny Smith) 80 g de sucre en morceaux 1 blanc d'oeuf 1 cs de calvados ( ou de manzana verde)

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BRIOCHE VENDEENNE EXTRA MOELLEUSE (125 ml de lait, 2 oeufs, 2 c à s d'eau de fleur d'oranger, 2 c à s de crème fraîche épaisse, 1 sachet de levure de boulanger, 500 g de farine T 55, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou coupé en morceaux, 1 gousse de vanille)

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Fondants aux Pommes et Caramel au Beurre salé au Sel de Guérande

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