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SAUMON MARINE CORIANDRE / MANDARINE (2 pavés de saumon sans la peau ni les arrêtes, 1/2 oignon rouge, 1 carotte, 2 c à s de coriandre en grains, 1 c à c de poivre blanc en grains, zeste en tranches d'une mandarine, 6 gouttes d'huile essentielle de mandarine (facultatif), gros sel, huile de colza)

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filet mignon en croûte à l'italienne Ingrédients pour 6 personnes: 1 beau filet mignon 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 6 tranches de jambon sec italien 1 boule de mozzarella (la vraie de bufflonne, ce n’en sera que meilleur!) 2 brins de basilic 1 jaune d’oeuf délayé dans un peu de lait pour la dorure Huile d’olive parfumée, Sel, Poivre

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à partir de marmiton.org

Rouleaux de printemps simplifiés

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Poulet laqué miel épices cuit-2 blancs de poulet -8 càs de miel liquide -5 càs de sauce soja -1 càc de gingembre râpé -2 étoiles d'anis -1 bâton de cannelle -1 càc de piment en poudre Mélangez tous les ingrédients et faites mariner le poulet pendant 2H. Faites cuire 30 min à 190°C en l'arrosant souvent. Servez en tranches fines.

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Aubergines-facon-pizza Aussi bon avec du poulet au lieu du jambon. Peut ajouter des tomate séchées et des échalotes.

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Peler les pamplemousses. Les détailler en tranches, puis en morceaux. Ôter les pépins et réserver. Presser les oranges puis faire fondre les morceaux de sucre dans le jus d'orange, sur feu doux, jusqu'au seuil de l'ébullition. Ajouter les morceaux de pamplemousse. Faire cuire à petit frémissement, en remuant souvent, pendant 20 minutes. Mettre en pots. Laisser refroidir avant de couvrir.

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Healthy salade quinoa, avocat, épinards, orange, amandes, noix et graines de chia : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/healthy-salade-quinoa-avocat-epinards-orange-amandes-noix-et-graines-de

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à partir de undejeunerdesoleil.com

Spritz. L'apéritif du Nord-Est de l'Italie

Cocktail Spritz (pour 2 personnes) - 15 cl de Campari ou d'Apérol * - 15 cl de Prosecco ou de Spumante - 15 cl d'eau pétillante (eau de Seltz) - 4 olives vertes dénoyautées - 2 à 4 tranches d'orange ou de citron (non traités) - 4 glaçons

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