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Je continue mes recettes de fêtes avec une entrée simple et légère !. Ingrédients pour 6 personnes : 5 avocats 200g de chair de tourteau cuite 24 belles crevettes roses cuites 1 homard cuit 1 citron Huile d'olive Huile de homard 1 cuill. à café de vinaigre...

à partir de Madame Figaro

Bouchées de pommes de terre au crabe

Bouchées de pommes de terre au crabe 8 pommes de terre Amandine (de 7 cm à 8 cm de long et 5 cm de diamètre) 6 grosses pinces de tourteau cuites (ou pinces de crabe des neiges surgelées) 1 poireau mayonnaise épicée huile d’olive

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Oeuf Poché, écrasé de pomme de terre et fèves, tourteau pour 1 personne - 1 oeuf (très frais) - 1 grosse pomme de terre - 2 poignées de fèves écossées - huile olive, sel - un peu de sésame - 1 belle c. soupe de tourteau (en boîte)

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Tartine au crabe, artichaut et herbes Pour 4 personnes : 1 bocal de rillettes au crabe dormeur "La Paimpolaise" 4 tartines de pain de campagne 2 pinces de tourteau cuites 4 fonds d'artichauts cuits Une pincée d'algues déshydratées Quelques herbes fraiches Une poignée de roquette Huile d'olive Fleur de sel Citron

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à partir de Et si c'était bon...

Tourteau à la crème de petits pois, émulsion d'"armoricaine" au piment d'Espelette

Tourteau à la crème de petits pois, émulsion d'"armoricaine" au piment d'Espelette - Et si c'était bon...

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à partir de Envie de bien manger

Mille-feuilles de saumon, sauce aigrelette

Pour la marinade : Presser les citrons, récupérer le jus, le verser dans un plat creux, assaisonner de sel et de poivre vert préalablement concassé, mélanger. Verser l'huile d'olive et bien m

Crabes farcis Ingrédients 6 crabes (tourteau ou araignée) 200 g de pain rassis 25 cl de lait 1 piment antillais 1 oignon 3 tige(s) de persil 1 bouquet(s) de ciboulette 2 gousse(s) d’ ail 3 c. à soupe d’ huile d’olive 3 citrons verts sel 1 kg de gros sel

Elodie's Bakery: Olive oil cake, red berries and mascarpone cream | Cake à l'huile d'olive, aux fruits rouges et crème mascarpone

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