Trois choux au lieu de deux : les Religieuses Pas Très Catholiques.  http://www.christophe-roussel.fr/creations-gourmandise.html

Trois choux au lieu de deux : les Religieuses Pas Très Catholiques. http://www.christophe-roussel.fr/creations-gourmandise.html

Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la g

Sauce chocolat (qui ne durcit pas)

Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la g

La 11e édition d’Omnivore World Tour s’installe à Paris du 6 au 8 mars prochain. Ce salon consacré au défrichage de la jeune cuisine française et internationale accueille cette année Montréal en invité d’honneur. Pour célébrer la capitale québécoise, nous sommes allés chercher une recette de l’un des plus grands pâtissiers de la « Belle Province » : Patrice Demers. Après avoir oeuvré dans plusieurs restaurants montréalais et voyagé à travers l’Europe et les Etats-Unis, il a ouvert « Patrice…

La 11e édition d’Omnivore World Tour s’installe à Paris du 6 au 8 mars prochain. Ce salon consacré au défrichage de la jeune cuisine française et internationale accueille cette année Montréal en invité d’honneur. Pour célébrer la capitale québécoise, nous sommes allés chercher une recette de l’un des plus grands pâtissiers de la « Belle Province » : Patrice Demers. Après avoir oeuvré dans plusieurs restaurants montréalais et voyagé à travers l’Europe et les Etats-Unis, il a ouvert « Patrice…

Profiteroles au chocolat blanc, sauce au café @ Auberge de Fountescut

Profiteroles au chocolat blanc, sauce au café @ Auberge de Fountescut

Nouvelle recette sur notre chaîne ! Oh la la les profiteroles !  C'est pas sorcier il y a juste une pâte à choux à faire et une sauce chocolat. Après généralement on rajoute juste une boule de glace à la vanille et le tour et joué  Ingrédients pour la pâte à choux : - 125 ml de lait 100 gr de beurre 150 gr de farine 4 œufs jaunes d'œufs gros sucre. Ingrédients pour la sauce chocolat : - 250 ml de lait 250 ml de crème 10 gr de cacao en poudre extrait de vanille ou gousse de vanille 1 tablette…

Nouvelle recette sur notre chaîne ! Oh la la les profiteroles ! C'est pas sorcier il y a juste une pâte à choux à faire et une sauce chocolat. Après généralement on rajoute juste une boule de glace à la vanille et le tour et joué Ingrédients pour la pâte à choux : - 125 ml de lait 100 gr de beurre 150 gr de farine 4 œufs jaunes d'œufs gros sucre. Ingrédients pour la sauce chocolat : - 250 ml de lait 250 ml de crème 10 gr de cacao en poudre extrait de vanille ou gousse de vanille 1 tablette…

L'entrée arrive... Une soupe de potimarron agrémentée de profiteroles et d'une feuille de Mertensia, plante cultivée dans le champ de pagaille de Xavier Mathias. ©Euro Gusto pour Tours, Cité internationale de la gastronomie. 20.09.2013

L'entrée arrive... Une soupe de potimarron agrémentée de profiteroles et d'une feuille de Mertensia, plante cultivée dans le champ de pagaille de Xavier Mathias. ©Euro Gusto pour Tours, Cité internationale de la gastronomie. 20.09.2013

⚠️ CHEAAAT MEEEAAAL 🎉 : On enchaine avec le dessert le plus #fat que j'ai jamais vu ! Deux méga profiteroles : l'alliance du chocolat chaud et de la glace à la vanille dans un choux 😍. Si vous allez faire un tour aux trois brasseurs, je ne serais que vous recommander l'assiette gourmande : une méga profiterole, deux petites parts de brownies, une demi gaufre au Nutella et une brioche perdue (Difficile de trouver de la place pour tout ça !) mais c'est l'apothéose pour les fans de sucre…

⚠️ CHEAAAT MEEEAAAL 🎉 : On enchaine avec le dessert le plus #fat que j'ai jamais vu ! Deux méga profiteroles : l'alliance du chocolat chaud et de la glace à la vanille dans un choux 😍. Si vous allez faire un tour aux trois brasseurs, je ne serais que vous recommander l'assiette gourmande : une méga profiterole, deux petites parts de brownies, une demi gaufre au Nutella et une brioche perdue (Difficile de trouver de la place pour tout ça !) mais c'est l'apothéose pour les fans de sucre…

Pinterest
Rechercher