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à partir de chefNini

Mémo : cuisson des viandes au four

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi

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à partir de Ma p'tite cuisine

Rôti de boeuf en cuisson basse température

Rôti de boeuf en cuisson basse température. Le petit Jésus en culotte de velours ..

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à partir de comment-economiser.fr

Cuisson au Four : Notre Guide Pour Convertir les Températures en Thermostat.

Vous êtes en pleine recette et vous vous apprêtez à mettre votre plat au four. Mais là, grosse interrogation !  La recette indique une température en degrés. Le problème, c'est que v...

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à partir de Papilles et Pupilles

Rôti de boeuf, cuisson basse température au four

Rôti de boeuf basse température

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Le parfait chocolat, sans sucre ni beurre : 200 gr de chocolat noir pâtissier 400 gr de crème liquide 15% MG 2 oeufs (à température ambiante) 100 gr de farine complète 6 gr de levure chimique 80 gr de poudre d'amande / Préparation : faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter ensuite les oeufs puis finir par les poudres. Verser la préparation ds un moule rond chemisé. four 20 min à 180°

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Macarons caramel beurre salé (Christophe Felder) pour 20 macarons : 75 g de poudre d'amandes-75 g de sucre glace-2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante)- 215g de sucre en poudre + 18g d'eau- 65g de crème liquide entière- 100g de beurre salé de bonne qualité (bien froid). Recette sur le site.

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à partir de chefNini

Mémo : cuisson des viandes au four

Mémo température et temps de cuisson des viandes au four

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Mémo : cuisson des viandes au four

La cuisson au four nous fait nous poser de nombreuses questions : à quelle température cuire, combien de temps, quelle doit être la température à cœur, doi

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Recette de fougasse chèvre et lardons au Thermomix TM31 ou TM5. Préparez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre Thermomix !

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