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Tarte au Caramel, au Chocolat et aux Pacanes

Biscuits à lorange et aux brisures de chocolat Rendement: 27 biscuits, environ Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude Une pincée de sel 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli 250 ml (1 tasse) de cassonade Le zeste râpé de deux oranges 5 ml (1 c. à thé) de Grand Marnier (ou autre liqueur à l'orange) 1 oeuf 225 g (8 oz) de chocolat au lait haché grossièrement (ou mi-sucré au goût)